Receitas e Dicas das Manas

PASTEIS DE VEGETAIS

4 batattas grandes
500 gr de mix vegetais 
1 colher de sobremesa de mustard seeds(rai)
1 colher de sobremesa de massa de alho
gengibre picado a gosto
1 cebola grande
3 colheres de sopa de azeite
coentros picados
2 colheres de sobremesa de coentros/cominhos em po (mistura)
sal q.b.
sumo de meio limao

cozer as batatas e reduzir a pure e reservar
cozer os vegetais escorrer a agua e reservar

refogar a cebola picada no azeite junto com as mustard seeds(rai)
quando a cebola estiver mole e amarelinha juntar o gengibre e o alho e mexer ai juntar
os coentros e cominhos em po o sal e os coentros picados e apagar o fogao..
juntar os vegetais ao pure de batata e envolver bem.juntar a este preparado o refogado de cebola envolver tudo mt bem..
fazer os pasteis com a ajuda de 2 colheres de sopa pasar em pao ralado e fritar em oleo quente...

servi com molho picante que fiz assim...
1 molho de coentros
4/5 malaguetas verdes
meio pimento verde
sumo de meio limao
sao q.b.
passar tudo com a varinha magica...