sexta-feira, 1 de março de 2013

Arroz Integral com Lula ( Quase um risoto)





1 cebola, 1 tomate, 2 dentes de alho
300 g de lula em anéis
1 copo de arroz integral
2 copos de caldo de legumes caseiro
1 limão
um punhado de queijo parmesão ralado (queijo de boa qualidade, não o de pacotinho).

O caldo de legumes sou eu quem faz mesmo... recomendo que as irmãs façam (com 3 cravos na água) para que fique bem gostoso mesmo!
Basta cortar a lula em anéis, deixar 5 minutos no limão com sal... dourar a cebola, o alho, depois juntar a lula (eu coloquei o limão junto, mas se não gostar azedinho, junte somente a lula). Deixe refogar um pouco e junte o tomate sem casca e bem picadinho. Então, pode juntar o arroz, mexer uns 2 ou 3 minutinhos, para pegar o sabor de tudo e colocar os dois copos de caldo de legumes... acerte a água se necessário e o sal. Quando estiver quase seco junte o queijo parmesão e sirva mais úmido mesmo... muito bom!


POstado pela Irmã: Ma'had Al Islami ( Letícia de Paula)

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