Harira (Sopa Marroquina)

Ingredientes:
300 gramas de carne de borrego (ou de vaca) desfiada
1 cebola picada
1 lata de tomate pelado e picado (pequena)
1 ramo de salsa picada
1 talo médio de gengibre picado ou ralado
280 gramas de grão de bico já demolhado e cozido
1 chávena de chá de lentilhas
2 colheres de chá de cominhos
1 colher de chá de açafrão
Piripiri
Sal
1,5 litros de água
esparguete partido muito pequenino(uma chavena)
Preparação:

Refogar a carne picada com a cebola e quando esta estiver transparente juntar o tomate e água.
Quando levantar fervura adicionar os restantes ingredientes,quando a carne e as lentilhas estiverem cozidas juntar a massa e deixar cozer...
Rectificar temperos e acrescentar mais água se achar necessário.