1 maço de salsinha
1 maço de coentro
1 maço de alecrim
1 maço de manjericão
1 maço de hortelã
3 colheres de sopa de azeite de oliva
2 colheres de sopa de creme de leite
1 ricota
sal
bata as folhas, o azeite, o creme de leite e o sal num processador ou liquidificador. Se ficar muito difícil acrescente um pouco mais de creme de leite. Tempere com o sal e misture na ricota amassada.
É uma delícia com torrada e funciona bem como recheio de pastéis assados ou esfihas.
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