sexta-feira, 1 de março de 2013

Kebab Hind ( Kebab Kafta Indiano)




1/2 kg de carne moída magra(sem gordura)
1kg de tomate bem maduro sem casca
2 pimentões doce
1 cebola grande
2 dentes de alho
1 punhado de salsa picado
2 pimentas vermelhas (se gostar picante)
Sal e pimenta à gosto
1 colher de tempero indiano massala ou uma colher grande de cuminho+coentro em pó+canela. 

Preparo
Corte os tomates em quadradinhos bem pequenos e leve ao fogo. Corte a cebola e pimentas em tiras e alho picado e junte ao tomate com metade do tempero indiano, sal e pimenta. 
Tempere a carne com sal, pimenta, a outra metade do tempero indiano e salsa. Misture bem. 
Forme os kabab como um croquete e coloque sobre o molho quando o tomate já tiver derretido. Ñ mexa até a carne ter mudado de cor. 
Sirva com arroz ou pão árabe


Postado pela Irmã : Islamway

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