Recheio:
1 ricota de uns 300g
1/2 vidro de tomates secos (uns 10 a 15 tomatinhos)
3 ovos (2 completos e a clara do terceiro - separar a gema para pincelar a massa)
1 caixinha de creme de leite (ou uma lata de creme de leite sem o soro)
Sal e pimenta a gosto
Amassar/triturar a ricota, cortar os tomates em pedacinhos e misturar tudo.
Untar a travessa com manteiga (não use óleo, deixa gosto), esticar a metade da massa, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Pincelar com a gema de ovo e um pouquinho de manteiga misturados e assar por uns 40 min em forno pré aquecido.
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