Quibe Cru

1 kg de trigo
1/2 kg de carne moída
1 cebola picada
Sal e temperos branco.

Deixe o trigo de molho por pelo menos meia hora na àgua quente. Escorra bem. Misture os outros ingredientes. Se for possível passe pela maquina de moer e bom apetite.

Kibe crú vermelho

1 kg de trigo
1 cebola picada
2 col. de azeite
2 col. de extrato de tomate
2 col. de pimenta vermelha picadinha
1/3 copo de salsa picada
Noz picada
Sal e temperos brancos

Doure a cebola no azeite acrescente o extrato e pimenta e mexa um pouco. Misture com os outros ingredientes e faça kibes.